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林雄:好,抓到一條。
在每個(gè)養(yǎng)殖石斑魚(yú)的池塘,林雄都放了幾只金鯧魚(yú),可他養(yǎng)金鯧卻不是為了賺錢(qián),而是另特殊的用途。
產(chǎn)量雖然上來(lái)了,可銷(xiāo)售依然是個(gè)讓林雄頭疼的大問(wèn)題。一位在三亞市開(kāi)飯店的客戶(hù),來(lái)林雄這里看魚(yú),可是,他一直不敢確定,林雄的石斑魚(yú),究竟符不符合他們的要求。眼看著這位客戶(hù)一直舉棋不定,林雄竟然做了一件很不尋常的事。
第二天中午,飯店的客戶(hù)又來(lái)了,這一次他還帶了自己的兩位大廚,并且把飯店后廚的這些家伙事兒全都帶了過(guò)來(lái)。客戶(hù)一來(lái),林雄就趕忙帶他們先去挑魚(yú)。
林雄:這是什么,這是什么,這是什么。
原來(lái),為了留住客戶(hù),林雄邀請(qǐng)他們池塘里的魚(yú),隨便挑,撈上來(lái)就按照客戶(hù)飯店的做法做,看看究竟味道如何。
廚師:殺魚(yú),做菜。
記者:感覺(jué)味道怎么樣?
飯店老板:很好。
記者:現(xiàn)在心里踏實(shí)了嗎?
飯店老板:現(xiàn)在很確定。
2015年底,石斑魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌,為了節(jié)省成本,林雄決心做一件幾乎不可實(shí)現(xiàn)的事:把蝦和石斑魚(yú)養(yǎng)在一起。
林雄:這個(gè)龍膽價(jià)錢(qián)跌到這種程度,想賣(mài)又覺(jué)得不甘心。既然蝦能夠存活,有產(chǎn)量的話(huà),那我們專(zhuān)門(mén)養(yǎng)蝦養(yǎng)一下,從里面彌補(bǔ)一下經(jīng)濟(jì)。