發(fā)布時(shí)間： 2016-10-27 15:15:47  |  來(lái)源： 中國(guó)網(wǎng)·中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng)  |  作者： 張艷玲  |  責(zé)任編輯： 石璐

關(guān)鍵詞： 主食,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品,馬鈴薯產(chǎn)業(yè),我國(guó)居民,一帶一路,農(nóng)業(yè)部,農(nóng)科院,食品加工,技術(shù)研究,裝備,膳食結(jié)構(gòu),營(yíng)養(yǎng)

10月26日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科技報(bào)告會(huì)在中國(guó)農(nóng)科院舉行，中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所傳統(tǒng)食品加工與裝備研究室主任張泓作馬鈴薯主食技術(shù)研究與裝備報(bào)告，圖為報(bào)告會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。中國(guó)網(wǎng)記者張艷玲 攝

中國(guó)網(wǎng)/中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng)10月27日訊(記者張艷玲) “我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量世界第一，但人均消費(fèi)低。馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富，可做饅頭、花卷、蛋糕、面條200多個(gè)主食品種，是我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要選擇。到2025年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)附加值有望超3000多億元。”中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所傳統(tǒng)食品加工與裝備研究室主任張泓10月26日在北京表示。

產(chǎn)量大

馬鈴薯總產(chǎn)量世界第一 消費(fèi)量落后

我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量可觀(guān)，但消費(fèi)量不足。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2013年，全世界馬鈴薯總產(chǎn)量達(dá)3.76億噸，而我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量達(dá)9600萬(wàn)噸，排名世界第一，但人均消費(fèi)僅42公斤，遠(yuǎn)低于排名第一名的俄羅斯（185公斤）和排名第二的烏克蘭（139公斤），與原產(chǎn)地秘魯相比，也僅有它一半的消費(fèi)量。另外，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家馬鈴薯主要以加工形式消費(fèi)，加工產(chǎn)品占總產(chǎn)量近70%，而我國(guó)仍以鮮食形式消費(fèi)，加工產(chǎn)品不足總產(chǎn)量10%。

“鮮食方式?jīng)]釋放出馬鈴薯的附加值，我們?nèi)狈M(mǎn)足中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的馬鈴薯主食產(chǎn)品，我們必須改變這種落后消費(fèi)結(jié)構(gòu)。”張泓說(shuō)。