從成都農(nóng)產(chǎn)品看農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革（記者手記）
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今年，在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域最熱的詞匯應(yīng)該要算“供給側(cè)改革”了。供給側(cè)改革強(qiáng)調(diào)從生產(chǎn)領(lǐng)域加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)供給，使供給體系更好適應(yīng)需求結(jié)構(gòu)變化，這其實(shí)不只是針對(duì)城市中的工業(yè)生產(chǎn)，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也是一個(gè)重要的轉(zhuǎn)變方向。
民以食為天，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的水平?jīng)Q定著老百姓吃什么。去年，我國(guó)糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“十二連增”，“吃飽”早已無(wú)需憂(yōu)慮，但要“吃好”還需農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在供給側(cè)上發(fā)力。從簡(jiǎn)單的吃，到吃得精致、吃得健康，我們自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在滿(mǎn)足這一方面的需求上仍有欠缺。比如，周?chē)芏嗯笥丫拖矚g上網(wǎng)海淘國(guó)外的小零食，日本的麥片、歐洲的巧克力、泰國(guó)的水果干……這些“洋美食”因?yàn)闃?shù)立了品牌效應(yīng)，所以能漂洋過(guò)海地在國(guó)內(nèi)也熱銷(xiāo)起來(lái)。相較之下，我們本土的農(nóng)產(chǎn)品，又該如何尋求突破呢？
上個(gè)月，我在四川成都的蒲江參加了一場(chǎng)“農(nóng)產(chǎn)品嘉年華”，在這兒見(jiàn)到蒲江此地盛產(chǎn)的丑柑和獼猴桃，嘉賓品嘗之后都大加贊賞。個(gè)頭兒大一點(diǎn)的丑柑，能超過(guò)我兩個(gè)手的大小，果肉酸爽多汁，口感極好。然而這樣好的農(nóng)產(chǎn)品，此前卻一直沒(méi)有打響自己的品牌，雖在本地享有盛名，但放到全國(guó)，知名度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。但現(xiàn)在，蒲江農(nóng)產(chǎn)品在品牌形象和營(yíng)銷(xiāo)手段上有了與時(shí)俱進(jìn)的改變。運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維，蒲江的丑柑在網(wǎng)上開(kāi)設(shè)了“天貓”店鋪，方便全國(guó)各地的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。并且主打吃了“不上火”這一健康理念，打出了自己產(chǎn)品的差異性和特色。
更好的營(yíng)銷(xiāo)還應(yīng)該是把產(chǎn)品的加工、包裝、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，都用品牌故事概括起來(lái)，賦予農(nóng)產(chǎn)品美好的理念，讓品牌的故事和理念來(lái)帶領(lǐng)產(chǎn)品走出去。而成都也正在這方面學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，甚至已經(jīng)著手推出。比如在農(nóng)產(chǎn)品上注明原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，像金堂臍橙、蒲江雀舌、雙流草莓等等，可以產(chǎn)生品牌效應(yīng)，令人吃得放心。同時(shí)，增加歷史、人文的故事在其中，讓產(chǎn)品有情懷、有溫度，也將讓產(chǎn)品更具特色。例如郫縣豆瓣，當(dāng)增加了湖廣填四川期間研發(fā)豆瓣和民國(guó)期間用豆瓣醬犒勞駐藏軍隊(duì)的典故時(shí)，那么它的文化味就會(huì)增加不少。
除了樹(shù)立品牌意識(shí)，更為根本的改革還是提升產(chǎn)品附加值，這離不開(kāi)科技的支持。例如四川成都雙流的一家以秋葵為原料的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，從秋葵選種時(shí)就十分嚴(yán)苛，力求精品。而秋葵收獲后，會(huì)進(jìn)入公司生產(chǎn)線(xiàn)，被加工成飲料、花茶、蔬菜脆片。這一過(guò)程中，科技的運(yùn)用讓產(chǎn)品附加值提高了10倍以上。
再比如，普通玉米的銷(xiāo)量不好，但成都在龍泉、金堂等地推廣種植的水果玉米卻供不應(yīng)求，效益達(dá)到普通玉米的4倍以上。生產(chǎn)綠色、高端的農(nóng)產(chǎn)品，這就是在農(nóng)業(yè)供給端解決問(wèn)題。
農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要獨(dú)特的地理、氣侯、季節(jié)等不可替代的因素，一方水土滋養(yǎng)一方風(fēng)物，所以只要產(chǎn)品本身品質(zhì)過(guò)硬，就可以贏(yíng)得消費(fèi)者的歡迎。而能在此基礎(chǔ)上，再樹(shù)立獨(dú)特的品牌、加大科技投入、追求高端產(chǎn)品，這是將在根本上解決農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的改革。如此，農(nóng)產(chǎn)品打開(kāi)銷(xiāo)路、走出本地將絕非難事。
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