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2013年11月15日15:18 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

超市、藥店、茶葉店，在這些地方，我們都能看到有干檸檬片出售。一些女性特別喜歡喝檸檬蜂蜜水。眾所周知，水果中，檸檬的維生素C含量是比較高的。那么，用干檸檬片泡水能起到補(bǔ)充維生素C的功效嗎？

今年32歲的冬梅是一位老師，上完課后，嗓子里總是干干的。所以一到下課時(shí)間，她就會(huì)喝一大杯檸檬水，“干檸檬片也不貴，泡水喝特別方便。我看一些美容雜志也說(shuō)檸檬片泡水有美白的功能，所以就經(jīng)常喝。”至于能不能補(bǔ)充維生素C，冬梅覺(jué)得應(yīng)該可以，她說(shuō)：“檸檬那么酸，肯定不能直接吃。要想吸收檸檬里的維生素C，我覺(jué)得用檸檬片泡水喝這個(gè)方式挺靠譜的。”

今年65歲的張阿姨也特別喜歡喝干檸檬片泡的水。據(jù)她介紹，一般在喝綠茶的時(shí)候，她會(huì)放幾片干檸檬片，覺(jué)得有點(diǎn)酸甜的味道會(huì)比較爽口。“我的小孫女不怎么愛(ài)喝開(kāi)水，我一般都給她泡點(diǎn)蜂蜜、檸檬片、紅棗什么的，這樣口感會(huì)好一點(diǎn)。”關(guān)于補(bǔ)充維生素C 的功效，張阿姨也覺(jué)得泡水喝這個(gè)方法可行。

就這個(gè)問(wèn)題，記者采訪(fǎng)了內(nèi)蒙古民族營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)陳新立。陳老師告訴記者，檸檬的維生素C含量確實(shí)特別高，“因?yàn)榫S生素C具有水溶性，將新鮮檸檬切片泡在水中，會(huì)將本身的維生素C含量放大三倍。喝新鮮檸檬片泡的水，確實(shí)能起到補(bǔ)充維生素C的功效。”至于干檸檬片可以補(bǔ)充維生素C這一說(shuō)法，陳老師并不認(rèn)同，“檸檬在干制過(guò)程中，很多營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失掉了。等制作成干檸檬片后，檸檬本身的維生素C基本已經(jīng)沒(méi)有了。這時(shí)候再用干檸檬片泡水，對(duì)于補(bǔ)充維生素C的功效已經(jīng)微乎其微了。”

不過(guò)陳老師也提醒大家，在干制過(guò)后，檸檬的酸味還會(huì)保留，喜歡酸甜口味的市民泡水喝也無(wú)妨。如果想要補(bǔ)充維生素C，還是要買(mǎi)新鮮的檸檬才行。(文/圖 本報(bào)記者 王璐)

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