中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)11月16日訊 寧夏食藥監(jiān)局官網(wǎng)今日發(fā)布公告，公布了第四十期160批次食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢(國(guó)抽部分)結(jié)果,涉及乳制品、茶葉及相關(guān)制品、糧食加工品、速凍食品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品和方便食品等17大類(lèi)，合格157批次，不合格3批次。

不合格樣品所涉及的標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)信息：

調(diào)味品共抽檢14批次，檢測(cè)項(xiàng)目為氨基酸態(tài)氮、銨鹽、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)等，經(jīng)檢驗(yàn)合格13批次，不合格1批次，不合格項(xiàng)目為谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉。

酒類(lèi)共抽檢3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、阿斯巴甜、酒精度等，經(jīng)檢驗(yàn)合格2批次，不合格1批次，不合格項(xiàng)目為酒精度。

蜂產(chǎn)品共抽檢2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為蔗糖、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù)、氯霉素等，經(jīng)檢驗(yàn)合格1批次，不合格1批次，不合格項(xiàng)目為嗜滲酵母計(jì)數(shù)。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，該局已通知當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12331投訴舉報(bào)電話(huà)進(jìn)行舉報(bào)。

有關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目說(shuō)明：

1、呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉：呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉是雞精成分的特征指標(biāo)，其含量的高低可表示鮮味的程度指標(biāo)。

2、酒精度：酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

3、嗜滲酵母計(jì)數(shù)：嗜滲酵母主要在蜂蜜采集、生產(chǎn)加工等過(guò)程中產(chǎn)生，其含量與蜂蜜發(fā)酵程度相關(guān)。按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》(GB14963-2011)規(guī)定，蜂蜜中嗜滲酵母計(jì)數(shù)應(yīng)≤200 CFU/g。嗜滲酵母超標(biāo)會(huì)影響蜂蜜的品質(zhì)。