致富經(jīng)：我為蟲(chóng)狂
|
|
云南省瑞麗市弄島鎮(zhèn)雷允村村民巖實(shí)：（螞蟻蛋不分大小）一斤120元。
記者：一斤120元，去掉土之后一斤120元。
云南省瑞麗市弄島鎮(zhèn)雷允村村民巖實(shí)：就是這蛋，沒(méi)有這種小的，光這種（大的）就200元一斤。像這窩一千元左右。
記者：剛才這窩一千元左右。
這是蟻后，這一窩螞蟻蛋都是它產(chǎn)的。掏完螞蟻蛋后，村民把蟻后放回窩里，并重新蓋上土。
張國(guó)榮：他們明年來(lái)找還是這個(gè)地方，接著就還有吃的。
不僅親自尋找食材，張國(guó)榮還到少數(shù)民族村寨體驗(yàn)生活，向老百姓學(xué)習(xí)怎么做飯和怎么吃。
張國(guó)榮：他們?cè)趺醋觯腋趺醋觯麄冊(cè)趺闯裕以趺凑迟N過(guò)來(lái)，粘貼過(guò)來(lái)很快的，這個(gè)實(shí)際很多時(shí)候這個(gè)過(guò)程，不是說(shuō)你要怎么去想，就是復(fù)制粘貼。
2013年3月，張國(guó)榮的飯店里首先推出了螞蟻蛋美食，還舉行了三天的免費(fèi)品嘗活動(dòng)，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)孛襟w的報(bào)道，越來(lái)越多的人知道了他的飯店和他的特色菜。
采購(gòu)蟲(chóng)子的成本很高，當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)家樂(lè)和餐館只是偶爾有幾道應(yīng)季的蟲(chóng)子菜，但在張國(guó)榮這里，卻是每天都有。2014年，張國(guó)榮的飯店里，已經(jīng)能做出五十多道蟲(chóng)子菜，食材幾乎都是野生。結(jié)合少數(shù)民族風(fēng)俗的體驗(yàn)，這里吸引了越來(lái)越多的游客，客人多了，也就帶動(dòng)了其它菜肴的消費(fèi)。張國(guó)榮的飯店在2014年，年銷(xiāo)售額近兩千萬(wàn)元，成為當(dāng)?shù)夭惋嫿绲囊黄ズ隈R。
云南省德宏傣族景頗族自治州旅游發(fā)展委員會(huì)副主任王明亮：他這個(gè)蟲(chóng)的系列都是原生態(tài)，可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，對(duì)人體非常有好處，我覺(jué)得在保護(hù)與發(fā)展當(dāng)中，第一要掌握原則，第二要不斷地創(chuàng)新。下一步他也考慮人工養(yǎng)殖、培育與發(fā)展。
