趙金坤:不做黃金做牦牛
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特產(chǎn)超市經(jīng)理黃紹春：他牽牦牛來(lái)吸引客人，我們也從商場(chǎng)里面的經(jīng)營(yíng)方式受到一定的啟發(fā)，趙總的經(jīng)營(yíng)方式上面，帶動(dòng)了我們其他的這個(gè)商品，營(yíng)業(yè)額的上升。
通過(guò)和這家特產(chǎn)超市的合作，趙金坤的牦牛肉干在香格里拉逐漸有了銷(xiāo)路。靠牽牛的辦法，2014年，趙金坤已經(jīng)和香格里拉縣十幾家這樣的土特產(chǎn)超市進(jìn)行了合作。
趙金坤：香格里拉市場(chǎng)后來(lái)慢慢我們也起來(lái)了，開(kāi)始我們就空白的一個(gè)市場(chǎng)，后來(lái)慢慢就做起來(lái)了。
占據(jù)了麗江的市場(chǎng)又打開(kāi)了香格里拉的銷(xiāo)路，眼看著越來(lái)越好的銷(xiāo)量，趙金坤卻變得憂(yōu)愁起來(lái)。
2014年，趙金坤能夠銷(xiāo)售100多噸牦牛肉干，這就相當(dāng)于600多頭牦牛，隨著產(chǎn)量的增加牦牛的需求量越來(lái)越大。可到了11月底，即便是到了海拔3000多米以上的香格里拉，也很難尋到牦牛的蹤跡。
趙金坤：這個(gè)量對(duì)我們來(lái)說(shuō)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
因?yàn)殛笈５臄?shù)量不多，具有季節(jié)性，無(wú)法滿(mǎn)足全國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)量。2014年，趙金坤開(kāi)始收購(gòu)云南高原黃牛，增加了云南高原黃牛肉干品種。
趙金坤：就是光一個(gè)產(chǎn)品，你就一個(gè)牦牛肉，因此我們公司又想這個(gè)企業(yè)要做大，必須要多開(kāi)發(fā)幾個(gè)產(chǎn)品出來(lái)。市場(chǎng)也不能單一，產(chǎn)品也要多元化生產(chǎn)，你要產(chǎn)品多一點(diǎn)。
趙金坤將高原黃牛肉干大部分銷(xiāo)往外省，而高原黃牛肉的概念很快得到了外省客戶(hù)的歡迎，不僅體現(xiàn)了云南的地域特點(diǎn)還為趙金坤解決了的牦牛肉產(chǎn)能不足的問(wèn)題。
趙金坤：我們黃牛肉，我們這是高原地帶，高原地方，無(wú)污染的，它是放養(yǎng)的，跟我們內(nèi)地不一樣，他們外面的市場(chǎng)，那些經(jīng)銷(xiāo)商都很認(rèn)可我們這個(gè)產(chǎn)品。
高原黃牛肉干的靈感讓趙金坤意識(shí)到，自己的產(chǎn)品想走向全國(guó)市場(chǎng)，不僅要打品牌還要多樣化發(fā)展。除了繼續(xù)發(fā)展云南旅游景區(qū)的牦牛肉干，趙金坤還將自己的黃牛肉干產(chǎn)品銷(xiāo)往四川、貴州、湖南等地。目前他開(kāi)始著手進(jìn)軍餐飲和電商領(lǐng)域，要將自己的產(chǎn)品賣(mài)得更遠(yuǎn)。
