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2013年10月25日13:15 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的擔(dān)憂(yōu)讓很多商家看到了商機(jī)。圖為中糧集團(tuán)在天津某展會(huì)上展出的非轉(zhuǎn)基因葵花籽油。

有的人相信轉(zhuǎn)基因食品安全可靠，有的人不論相關(guān)機(jī)構(gòu)怎么證明都不愿吃轉(zhuǎn)基因食品。選或不選，是每個(gè)人的自主權(quán)。

不過(guò)，面對(duì)身邊琳瑯滿(mǎn)目的食品，許多關(guān)心健康的消費(fèi)者發(fā)愁，怎么知道究竟是不是轉(zhuǎn)基因？生活中有無(wú)可能完全避免轉(zhuǎn)基因？那些在網(wǎng)上流傳甚廣的鑒別轉(zhuǎn)基因食品的方法正確嗎？記者就此采訪(fǎng)了相關(guān)專(zhuān)家。

琳瑯滿(mǎn)目的食品，怎么知道哪些是轉(zhuǎn)基因食品？

——主要看標(biāo)識(shí)，與美國(guó)自愿標(biāo)識(shí)、歐盟定量標(biāo)識(shí)相比，我國(guó)實(shí)施按目錄、定性、強(qiáng)制標(biāo)識(shí)制度

走進(jìn)北京市朝陽(yáng)路上的一家小型超市，記者在糧油區(qū)看到了多種品牌、種類(lèi)和包裝的食用油。調(diào)和油、葵花仁油、金胚玉米油、油菜籽油、一級(jí)大豆油、壓榨花生油……眼花繚亂之際，一名導(dǎo)購(gòu)大姐走過(guò)來(lái)推薦某品牌的花生油。“這種油不含轉(zhuǎn)基因，賣(mài)得特別好，就是價(jià)格稍微貴點(diǎn)兒。”

仔細(xì)一看，花生油的瓶身上醒目地寫(xiě)著“純物理壓榨”、“非轉(zhuǎn)基因”兩行字，再拿起同品牌的食用調(diào)和油，在產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、保質(zhì)期等產(chǎn)品說(shuō)明的最末一行注有：“本產(chǎn)品所含大豆油的加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆。”再觀(guān)察其他品種，記者發(fā)現(xiàn)凡是加工原料來(lái)源于轉(zhuǎn)基因大豆的大豆油或調(diào)和油，都在產(chǎn)品說(shuō)明中予以標(biāo)注。

中國(guó)農(nóng)科院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉介紹說(shuō)，截至目前，我國(guó)共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因作物安全證書(shū)，分別是耐儲(chǔ)存番茄、抗蟲(chóng)棉花、改變花色矮牽牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、轉(zhuǎn)植酸酶玉米和抗蟲(chóng)水稻。但實(shí)現(xiàn)大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)的只有抗蟲(chóng)棉和抗病毒木瓜，抗病辣椒和耐儲(chǔ)存番茄在生產(chǎn)上沒(méi)被消費(fèi)者接受，故未實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植，而抗蟲(chóng)水稻和植酸酶玉米沒(méi)完成后續(xù)的品種審定，未進(jìn)行商業(yè)化種植。

此外，進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5種，其中轉(zhuǎn)基因大豆數(shù)量最多。2012年，我國(guó)進(jìn)口大豆數(shù)量達(dá)到5838萬(wàn)噸，大多為轉(zhuǎn)基因大豆。這些大豆主要進(jìn)入榨油廠(chǎng)作為食用油的加工原料。

“為滿(mǎn)足消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，我國(guó)實(shí)施與國(guó)外相比較為嚴(yán)格的按目錄、定性、強(qiáng)制標(biāo)識(shí)制度。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃昆侖告訴記者，列入轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)目錄并在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的5大類(lèi)17種轉(zhuǎn)基因生物在我國(guó)都需要標(biāo)識(shí)，目前市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品如大豆油、油菜籽油及含有轉(zhuǎn)基因成分的調(diào)和油均已標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者只需在購(gòu)買(mǎi)時(shí)認(rèn)真查詢(xún)即可鑒別。

其他國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因的標(biāo)識(shí)問(wèn)題如何規(guī)定呢？

黃昆侖介紹說(shuō)，美國(guó)是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)和應(yīng)用的大國(guó)，市場(chǎng)上以轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物為來(lái)源的轉(zhuǎn)基因食品超過(guò)3000個(gè)種類(lèi)和品牌，但美國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實(shí)行自愿標(biāo)識(shí)制度。“在美國(guó)，食品標(biāo)注或不標(biāo)注‘轉(zhuǎn)基因’由食品公司自愿決定，但標(biāo)識(shí)必須真實(shí)，不能對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。”

歐盟則實(shí)施定量標(biāo)識(shí)制度，即規(guī)定食品中某一成分的轉(zhuǎn)基因含量達(dá)到該成分的0.9%時(shí)須標(biāo)識(shí)，在此閾值之下的可不標(biāo)識(shí)。

轉(zhuǎn)基因食品傳言，多少是真的？

——土豆削皮都會(huì)變黑，一些果蔬品種天生耐儲(chǔ)藏，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆不適合做豆腐

關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品，流傳著很多傳說(shuō)，如“歐盟、日本都不吃轉(zhuǎn)基因食品”、“我國(guó)土豆削皮切絲后不變黑，都是轉(zhuǎn)基因的”，“我國(guó)大量進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，豆腐、豆?jié){也都是轉(zhuǎn)基因做的”等等，這些傳言是真的嗎？專(zhuān)家對(duì)此一一作了解答。

——“歐盟、日本都不吃轉(zhuǎn)基因食品”

真相是：歐盟1998年，批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因玉米在歐洲種植和上市，獲得授權(quán)的轉(zhuǎn)基因玉米就有23種、油菜3種、土豆1種、大豆3種、甜菜1種。除了極少數(shù)是作飼料或工業(yè)用途，絕大部分都是用于食品。2010年共有10種轉(zhuǎn)基因作物拿到了許可(歐盟網(wǎng)站)；2012年，西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、羅馬尼亞5個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)種植轉(zhuǎn)基因作物(ISAAA)。日本連續(xù)多年都是全球最大的玉米進(jìn)口國(guó)、第三大大豆進(jìn)口國(guó)，2010年日本進(jìn)口了1434.3萬(wàn)噸美國(guó)玉米、234.7萬(wàn)噸美國(guó)大豆，其中大部分是轉(zhuǎn)基因品種。

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