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2013年05月22日09:55 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)大米鎘標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)外更嚴(yán)

新京報(bào)訊 我國(guó)大米標(biāo)準(zhǔn)與歐洲、美國(guó)相比，尤其是鎘、鉛等重金屬的限量究竟高還是低呢？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅和市食品安全監(jiān)控中心都向記者指出，對(duì)于鎘的限量值，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)是0.2mg/kg，國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)（CAC）規(guī)定大米鎘限量為0.4mg/kg，歐盟是0.2mg/kg，日本也是0.4mg/kg。而鉛，美國(guó)并沒(méi)有制定大米的鉛限量；CAC規(guī)定谷物糧食鉛為0.2mg/kg，我國(guó)和歐盟的標(biāo)準(zhǔn)也都是0.2mg/kg，“這都說(shuō)明作為我國(guó)主要口糧，大米標(biāo)準(zhǔn)限定是較為嚴(yán)格的。”

影響

鎘中毒潛伏期為15到20年

新京報(bào)訊 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅昨晚向記者表示，鎘中毒的潛伏期一般是15到20年，但對(duì)于食用鎘超標(biāo)的大米，產(chǎn)生的危害要看一個(gè)人的體質(zhì)以及攝入量大小。如果一個(gè)人的整體體質(zhì)好，不會(huì)有特別的影響，但如果是缺鐵、營(yíng)養(yǎng)不良等人吃了，鎘污染就易產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

朱毅說(shuō)，人體吸收鎘主要有3個(gè)渠道：呼吸道、消化道和皮膚，其實(shí)消化道吸收的鎘并不多，反而是要留意吸煙，這是吸收鎘的一個(gè)大來(lái)源，通過(guò)呼吸系統(tǒng)吸收的鎘可占到30%。另外，朱毅也建議不要長(zhǎng)時(shí)間食用同一產(chǎn)地和同一品牌的大米。吃不同產(chǎn)地的大米從營(yíng)養(yǎng)角度可以更均衡，也可以規(guī)避一些食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

測(cè)試

北京大米監(jiān)測(cè)未現(xiàn)鎘超標(biāo)

新京報(bào)訊 對(duì)于大米重金屬污染問(wèn)題，記者在本月初曾請(qǐng)北京市食品安全監(jiān)控中心對(duì)大米的鉛、鎘、鉻等重金屬做過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)試，市食品監(jiān)控中心當(dāng)時(shí)也監(jiān)測(cè)了40多份大米樣本（見(jiàn)本報(bào)5月7日?qǐng)?bào)道），這些大米來(lái)自北京的超市、批發(fā)市場(chǎng)等流通環(huán)節(jié)，涉及30個(gè)品牌，包括袋裝米、散裝米，均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)鉛、鎘、鉻重金屬超標(biāo)現(xiàn)象。

市食品監(jiān)控中心介紹，自2007年起就對(duì)大米展開(kāi)重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，一份大米要檢測(cè)近40個(gè)指標(biāo)，包括各種重金屬和一系列農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，去年一年內(nèi)監(jiān)測(cè)了北京316個(gè)大米樣本，均未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

專(zhuān)家解讀

土壤鎘污染主要因采礦冶煉

新京報(bào)訊 針對(duì)目前熱議的鎘米污染，多位專(zhuān)家表示，土壤鎘污染主要來(lái)自采礦、冶煉行業(yè)，工廠(chǎng)排放廢氣中含有鎘，可能會(huì)通過(guò)大氣沉降影響較遠(yuǎn)的地方。

環(huán)保部南京環(huán)境科學(xué)研究所所長(zhǎng)高吉喜表示，鎘污染大部分來(lái)自開(kāi)礦，工業(yè)排放的鎘不是很多，主要來(lái)自冶煉廠(chǎng)。另一位中科院專(zhuān)家也表示，采礦和冶煉會(huì)導(dǎo)致土壤鎘污染，此外，一些肥料中也含有重金屬鎘。即使冶煉廠(chǎng)距離遠(yuǎn)，其排放的廢氣擴(kuò)散后也可能隨降雨落到農(nóng)田中。

這位專(zhuān)家表示，現(xiàn)在工廠(chǎng)的重金屬排放標(biāo)準(zhǔn)較嚴(yán)格，也不排除是當(dāng)?shù)匾蚨嗄陙?lái)工業(yè)生產(chǎn)歷史，加上管理不善等原因累計(jì)造成的鎘污染。

他表示，要尋找稻米鎘超標(biāo)的原因，需對(duì)當(dāng)?shù)卮髿狻⑺屯寥蓝歼M(jìn)行檢測(cè)。

“鎘大米”事件回放

16日

廣州市食藥監(jiān)局公布一季度抽檢數(shù)據(jù)，8批次米及米制品鎘超標(biāo)。

17日

廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)一學(xué)生申請(qǐng)公開(kāi)“鎘大米”相關(guān)信息。

17日晚

4家鎘超標(biāo)米使用單位及鎘含量公布，但超標(biāo)米品牌及生產(chǎn)商未公布。

18日

鎘超標(biāo)米生產(chǎn)商及品牌被公布。

20日

廣州順德區(qū)檢出9批次鎘超標(biāo)大米，產(chǎn)地涉及湖南、江西。

21日

湖南超標(biāo)大米產(chǎn)地攸縣及衡東縣的4個(gè)涉事米廠(chǎng)停產(chǎn)接受調(diào)查，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)周邊無(wú)重金屬企業(yè)。

21日

廣州市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)回應(yīng)：此前只公布監(jiān)測(cè)結(jié)果，不公布廠(chǎng)商的做法的確欠妥。

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