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2014年01月01日16:21 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

前不久，北京公布了餐廚垃圾就地資源化處理“新政”，符合條件的餐廚垃圾大戶(hù)，如能就地資源化處理餐廚垃圾，將獲政府補(bǔ)助最高達(dá)134.6萬(wàn)元。87所在京高校也將建成餐廚垃圾就地資源化處理項(xiàng)目。有專(zhuān)家指出，北京市每天產(chǎn)生16400噸生活垃圾，其中六成是餐廚垃圾，一年共產(chǎn)生約360萬(wàn)噸餐廚垃圾！餐廚垃圾是生活垃圾中污染最嚴(yán)重、最難處理的垃圾，比如運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生臭氣、甲烷等。而收集、運(yùn)輸和處理這些餐廚垃圾，每年要耗費(fèi)7億多元人民幣。如果說(shuō)，北京把重點(diǎn)放在人員集中的單位，上海的商家則把餐廚垃圾處理器搬到了街頭廣為宣傳。

從國(guó)外引進(jìn)的餐廚垃圾破碎機(jī)，可直接將廚余垃圾打碎，流入下水道。但它們到中國(guó)可能會(huì)“水土不服”，因?yàn)橹袊?guó)的廚余油脂量大，而下水道窄，容易堵塞。

“吃”垃圾“吐”肥料

針對(duì)餐廳、食堂等單位產(chǎn)生的大量餐廚垃圾，一些處理器不斷地被研發(fā)出來(lái)；而針對(duì)家庭產(chǎn)生的廚余垃圾，各種小型破碎機(jī)也悄然潛入住戶(hù)的廚房。2013年05月14日，一款“吃”垃圾“吐”肥料，集煎炸廢棄油脂收集桶、油水分離器、餐廚垃圾處理機(jī)三項(xiàng)功能于一體的餐廚垃圾處理機(jī)，首次在上海市楊浦區(qū)長(zhǎng)白街道早餐一條街亮相。這款體格較大的機(jī)器，一次能“吃”進(jìn)300～500公斤餐廚垃圾，從“吃”進(jìn)去到“吐”出有機(jī)肥料，需要12小時(shí)左右。據(jù)說(shuō)這種機(jī)器適用于1000～1500人次就餐規(guī)模的飯店、食堂。

這種餐廚垃圾處理機(jī)效果到底如何？5月29日，上海市綠化和市容管理局環(huán)衛(wèi)管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《環(huán)境與生活》記者，這種處理機(jī)當(dāng)前在上海市仍屬于市場(chǎng)行為，他們暫時(shí)沒(méi)有接到任何關(guān)于此類(lèi)處理機(jī)使用情況的反饋。

而多年來(lái)致力于餐廚廢棄物和餐廚廢油無(wú)害化處理研究的北京工商大學(xué)副教授任連海告訴記者，目前我國(guó)有很多類(lèi)似的餐廚垃圾處理機(jī)，其原理是通過(guò)加入輔料，如菌種等，再通過(guò)水溫調(diào)節(jié)等措施進(jìn)行生物降解，最后產(chǎn)出有機(jī)肥料，這是一種小型的餐廚處理方式，“效果還可以”。

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