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2013年12月02日13:39 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

2013年11月28-29日，由國(guó)際節(jié)能環(huán)保協(xié)會(huì)等單位主辦的“第六屆世界環(huán)保大會(huì)”在北京舉行，本屆大會(huì)首次設(shè)立了動(dòng)物福利論壇。中國(guó)網(wǎng)/中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) 魏博 攝

中國(guó)網(wǎng)/中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng)12月2日訊（記者 魏博 實(shí)習(xí)記者 楊霄霄）2013年11月28-29日，由國(guó)際節(jié)能環(huán)保協(xié)會(huì)等單位主辦的“第六屆世界環(huán)保大會(huì)”在北京舉行，主題為“邁向綠色低碳，深化產(chǎn)業(yè)變革，永續(xù)和諧發(fā)展”。本屆大會(huì)首次設(shè)立了動(dòng)物福利論壇，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家就動(dòng)物福利與可持續(xù)發(fā)展、食品安全、公共衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及生態(tài)文明建設(shè)等議題進(jìn)行了交流和對(duì)話(huà)。中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家農(nóng)業(yè)部原總經(jīng)濟(jì)師、獸醫(yī)局局長(zhǎng)賈幼陵對(duì)動(dòng)物福利和食品安全進(jìn)行了深度解析。

動(dòng)物福利不同于人的福利 核心是善待動(dòng)物

“人的福利沒(méi)有弄好，還搞什么動(dòng)物福利？”針對(duì)部分人的這一觀(guān)點(diǎn)，中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈幼陵認(rèn)為，很多人對(duì)動(dòng)物福利存在一種誤解，當(dāng)前中國(guó)最緊迫的工作是提高公眾對(duì)動(dòng)物福利的理解，動(dòng)物福利是外來(lái)詞翻譯過(guò)來(lái)的，跟中國(guó)理解的福利是兩回事。福利在中國(guó)通常是指對(duì)國(guó)民基本的社會(huì)保障，需要納稅人的錢(qián)，保障人們的基本生活，提供醫(yī)療保障，失業(yè)保障等。動(dòng)物福利并不需要拿錢(qián)，不是要給動(dòng)物額外的一些東西，而是指我們要善待動(dòng)物。

賈幼陵指出，動(dòng)物福利不是倡導(dǎo)素食主義，要求人類(lèi)不吃肉。他認(rèn)為，人和很多動(dòng)物一樣，是雜食性動(dòng)物，吃肉是人類(lèi)的天性，強(qiáng)迫人不吃肉，也是不道德的。然而善待動(dòng)物本身也是人的一種天性，不應(yīng)虐待動(dòng)物。賈幼陵表示，中國(guó)的動(dòng)物福利是有希望的，目前全國(guó)現(xiàn)代化屠宰場(chǎng)，都對(duì)動(dòng)物實(shí)行了麻醉“人道屠宰”，絕大多數(shù)用電擊，少部分用二氧化碳麻醉，在世界上已經(jīng)比較先進(jìn)了。

動(dòng)物福利與食品安全密切相關(guān)

賈幼陵指出，動(dòng)物福利與食品安全密切相關(guān)，不良商家為了追逐利潤(rùn)，大量使用興奮劑等化學(xué)藥物和違背生物學(xué)的添加劑，這不但是動(dòng)物的災(zāi)難，也會(huì)給人類(lèi)食品安全帶來(lái)重大隱患。例如，瘦肉精的使用從美國(guó)流傳到中國(guó)，對(duì)食品安全問(wèn)題造成了重大影響。違背動(dòng)物天性，大量使用促生長(zhǎng)激素，會(huì)使動(dòng)物的健康受到威脅，導(dǎo)致藥物殘留，動(dòng)物內(nèi)臟中化學(xué)藥物的殘留量是肉類(lèi)的17倍到40倍，而中國(guó)人習(xí)慣大量食用內(nèi)臟，這將嚴(yán)重影響到健康。

此外，西方部分國(guó)家和地區(qū)在動(dòng)物福利方面也存在問(wèn)題，從歐洲開(kāi)始發(fā)展到北美、南美、日本的瘋牛病，疫病引發(fā)了食品安全問(wèn)題，導(dǎo)致數(shù)百人食用牛肉后死亡。導(dǎo)致瘋牛病的一個(gè)重要原因就是，有的企業(yè)為了降低成本，用屠宰牛的下腳料做成的肉骨粉，作為飼養(yǎng)添加劑。牛是草食性動(dòng)物，強(qiáng)迫牛食用肉骨粉，這也是一種嚴(yán)重違反動(dòng)物福利的野蠻行為。

建立動(dòng)物福利教育體系

賈幼陵表示，改善動(dòng)物福利是社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)，跟每個(gè)人都息息相關(guān)。目前，我國(guó)的動(dòng)物福利宣傳教育還很不健全，教育和科研體制中缺乏動(dòng)物福利的教育，大學(xué)生也沒(méi)有設(shè)置相關(guān)課程，普通老百姓對(duì)動(dòng)物福利的理解更是非常陌生，關(guān)愛(ài)動(dòng)物和善待動(dòng)物還沒(méi)有真正成為一種社會(huì)風(fēng)尚。為了讓動(dòng)物福利概念更加深入人心，下一步我們?cè)撟龅木褪莻魇谡_理念，使人們對(duì)于動(dòng)物福利有更加正確的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)對(duì)動(dòng)物的愛(ài)心，善待動(dòng)物，讓人們了解動(dòng)物福利和食品安全的關(guān)系。

他透露，中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)與世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)已經(jīng)在中國(guó)獸醫(yī)動(dòng)物福利教育方面開(kāi)展了良好的合作，未來(lái)雙方還將設(shè)立“中國(guó)動(dòng)物福利獎(jiǎng)”，進(jìn)一步提高公眾對(duì)動(dòng)物福利的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)我國(guó)動(dòng)物福利事業(yè)邁上新的臺(tái)階。

據(jù)了解，動(dòng)物福利論壇由世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)和中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利國(guó)際合作委員會(huì)共同主辦，旨在讓公眾、企業(yè)和政府了解動(dòng)物福利與人類(lèi)面臨的全球重大挑戰(zhàn)的關(guān)系以及動(dòng)物福利對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要性。

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