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2013年01月05日16:09 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

研究顯示，人類(lèi)排放造成大氣中二氧化碳濃度的增高可能使甘薯體積變大，而甘薯是許多亞非國(guó)家的主食之一。

根據(jù)美國(guó)夏威夷大學(xué)一個(gè)團(tuán)隊(duì)的研究，隨著大氣中二氧化碳濃度的升高，到本世紀(jì)末甘薯可能會(huì)增大一倍。該團(tuán)隊(duì)日前在舊金山舉行的美國(guó)地球物理聯(lián)盟會(huì)議上介紹了他們的發(fā)現(xiàn)。

據(jù)scidev.net網(wǎng)站報(bào)道，研究人員在二氧化碳濃度為352 ppm(ppm即“百萬(wàn)分之”)的當(dāng)前環(huán)境下，用兩種肥料種植了一種白色肉質(zhì)的夏威夷甘薯，同時(shí)分別在二氧化碳濃度為763 ppm、1108 ppm和1515 ppm的環(huán)境下種植了同一品種的甘薯。結(jié)果顯示，二氧化碳濃度達(dá)到763 ppm時(shí)，甘薯塊莖增大了96%。

據(jù)聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專(zhuān)門(mén)委員會(huì)(IPCC)的信息，到2100年，大氣中的二氧化碳濃度將在500至1000 ppm之間。

研究人員之一本-切克(Ben Czeck)表示：“空氣中的二氧化碳濃度極有可能大大高于之前的預(yù)期，因此弄清楚植物將如何對(duì)增高的二氧化碳濃度進(jìn)行反應(yīng)十分重要。”他還表示，氣候變化對(duì)嚴(yán)重依賴(lài)甘薯等塊根作物的發(fā)展中國(guó)家的危害更大。

現(xiàn)在研究人員想弄清楚，甘薯的增大對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分是否有負(fù)面影響。先前的研究顯示，在二氧化碳濃度兩倍于目前環(huán)境的條件下，小麥、水稻、大麥和土豆的蛋白質(zhì)含量下降了15%，這是由于更高的二氧化碳濃度在植物生理學(xué)上造成了一系列影響。

切克說(shuō)，“我們正在研究熱量、膳食纖維、蛋白質(zhì)、糖以及微觀(guān)與宏觀(guān)礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的變化。”

橙肉甘薯和紫肉甘薯品種富含β-胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，許多非洲國(guó)家種植這種甘薯用以改善兒童的營(yíng)養(yǎng)不良狀況。

秘魯?shù)膰?guó)際馬鈴薯中心(CIP)質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人加布里埃拉？布爾戈斯(Gabriela Burgos)表示，關(guān)鍵是要明確二氧化碳濃度的增高會(huì)如何影響塊根和塊莖作物，因?yàn)槭澜缟嫌性S多人口以它們?yōu)槭场?她說(shuō)：“在國(guó)際馬鈴薯中心，我們正試圖為馬鈴薯和甘薯品種添加更多的營(yíng)養(yǎng)成分，但如果這些品種在未來(lái)幾年內(nèi)變得過(guò)大，其營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)被稀釋。”

不過(guò)，國(guó)際馬鈴薯中心遺傳學(xué)家和甘薯育種家沃爾方？格林伯格(Wolfang Gruneberg)認(rèn)為，真正的問(wèn)題不是大氣中二氧化碳水平的增高，而是氣溫上升對(duì)植物的影響。他說(shuō)：“植物靠水降溫，而熱帶有許多地區(qū)遭遇干旱。所以問(wèn)題的本質(zhì)并非二氧化碳，而是二氧化碳所帶來(lái)的更多熱量。” (賀嬌)

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